Menu
Aïda Fashion and Food bereidt met passie en liefde heerlijke gerechten uit eigen Senegalese keuken. Wij gebruiken specerijen, groenten en kruiden uit Senegal. Onze specialiteiten zijn groenten en /of vlees/vis gerechten in combinatie met bijzondere kruiden. Daarnaast maken we ook zoete lekkernijen. Je kunt bij ons terecht voor catering, workshops en aanvragen voor evenementen.
Praktische informatie
Je bestelling kun je op onze locatie in Zwolle afhalen. In overleg is het evt. mogelijk dat we je bestelling bezorgen. Alle aantallen zijn mogelijk en bespreekbaar kleine en grote groepen. Bestellingen moeten minimaal 2 dagen van te voren geplaatst worden.
Hieronder vind je een overzicht van onze beste Senegalese gerechten. Ook met speciale wensen kun je bij ons terecht.
Specialiteiten
Vermicelli Aida
Gestoomde vemicelli met kaneel, sperziebonen, wortels, rozijnen en boter, zoete zure uiensaus, salade met huisgemaakte dressing. Geserveerd met of zonder vlees of vis.
€ 16
Ndambe Aida
Afrikaans bonen stoofgerecht met kruiden. Geserveerd met stokbrood en salade, met aubergine burger of vlees of vis.
€ 12
Yassa Aida
Gekruide uiensaus met groenten. Met of zonder rundvlees of vis. Geserveerd met witte rijst of vermicelli.
€ 18
Soep Aida
Gevulde Senegalese soep met groenten, kruiden, met of zonder vlees.
€ 8
Salade Aida
Salade met Senegalese kruiden en huisgemaakte dressing.
€ 4
Mafe Senegal
Pinda-saus met groenten, tomatenpuree, kruiden, met of zonder rundvlees. Geserveerd met witte rijst.
€ 18
Senegalese nasi
Nasi met Senegalese kruiden, kipfilet, saté-saus, met of zonder hete sambalsaus.
€ 16
Hoofdgerechten
Okra saus Aida
Okra-saus bereid met palmolie, tomatenpuree, groenten en kruiden. Geserveerd met witte rijst of athiéké (couscous gemaakt van verse cassava).
€ 14
Brochette Aida
2 spiesjes met gemarineerde kipfilet, uien, paprika en Senegalese kruiden. Gebakken of gerookt op de bbq. Geserveerd met uiensaus en gestoomde vermicelli of witte rijst.
€ 16
Royal couscous Aida
Gestoomde couscous met boter en kruiden. Geserveerd met tomatensaus en groenten. Met of zonder kip uit de oven.
€ 16
Senegalese pasteitjes
Gevulde Senegalese soep met groenten, kruiden, met of zonder vlees.
€ 3
Samoussa Aida
Speciaal samoussa gevuld met groentensaus of rundergehakt of kipfilet of vis.
€ 3
Thiebou Diene ak diaga
Ons nationale Senegalese gerecht Djolof rice: Rijst gekookt in tomatensaus met groenten en verse vis, visballetjes en Senegalese kruiden.
€ 25
Thiebou Yapp
Accara
Boulette surprise Aida
Kippebout BBQ Aida
Kippenvleugels BBQ Aida
Vis BBQ Aida
Rundvlees BBQ Aida
Desserts
Beignet Aida
Zoete beignets met citroen, aardbei en kokkos smaken
€ 1
Dessert Aida
Zoete deeg met aardbei, citroen en kokos smaken
€ 1,50
Chocolade koekje
Koekjes met chocolade of abricot
€ 1,50
Kroket Aida
Krokant koekje met banaan of ananas smaak
€ 3
Gateau aux pommes
Appel koekjes met kaneel, noodmuskaat en vanillesuiker.
€ 2
Thiakry
Zacht en romige couscous met melk, yoghurt, boter, appel, banaan en rozijnen.
€ 4
Galettes aux chocolat et coco
Koekje met wit chocolade en kokosnoot
€ 2
Drankjes
Ataya
Senegalese losse thee met munt bladeren
€ 2
Jus de bissap
Hibiscus sap met ananas, banaan, aardbei en munt.
€ 3
Jus de bouye
Bouye sap(Afrikaanse fruit) met melk, ananas en sinaasappel
€ 3
Jus de menthe
Munt sap met citroen en gember.
€ 3
Jus belbastique
Salade met Senegalese kruiden en huisgemaakte dressing.
€ 3
Cocktail de fruits
Smoeties met verschillende fruiten smaaak
€ 4